继续教育中心是学院为更好地服务社会而设立的重要职能部门，主要开展函授教育、自学考试、职业技能鉴定、技术培训、终身教育等业务。
非全日制学历教育 函授教育始于上世纪70年代末。1979年，学院受福建省水利局委托，成立上海电力专科学校函授部福建函授辅导站。1984年，水利水电部教育司批准福建省水利厅与武汉水利电力学院联合在学校设立函授站。1985年，福建省人民政府正式批准学院设立函授部。1995年始，陆续与福建农林大学成人教育学院、福州工人业余大学联合举办大专函授。2001年，学院与武汉大学签约设立函授站。2007年，福建省教育厅批准学院独立开展大专函授教育。我院与河海大学合作开展专升本函授教育，与集美大学合作开展专升本自学考试教育。目前开设水利水电工程本科函授专业，工程管理本科自考专业。
技能鉴定 1994年福建省劳动局批准我院成立福建省水利电力职业技能鉴定站。1994年经国家水利部批准成立国家水利行业特有工种鉴定站。2000年，经福建省劳动厅批准学院设立全国计算机高新技术福建考试站点。2021年，经福建职业技能鉴定指导中心同意，开展技能等级认定试点工作。目前可为24个工种开展初、中、高级技能鉴定，为20个工种开展技师鉴定。
技术培训 作为福建省人事厅定点的继续教育机构和水利行业定点培训机构，为提高职工技术水平，学院大力开展各类职业技术培训，目前共有40个培训模块。
●咨询地点：福建水利电力职业技术学院继续教育中心（综合楼311）
●地址：福建省永安市巴溪大道2199号，邮编：366000
●学院网址：https://www.fjsdxy.com
●办公室电话、传真：0598－8061351
●联系人：黄老师 余老师