学校开设有专业48个，涵盖水利、能源动力与材料、土木建筑、电子信息、装备制造等九个专业大类。学校具有招收港澳台及外国留学生资格，面向19个省、市、自治区招收学历教育学生，学生可通过普通高考、高职分类招考及五年制高职（初中毕业）批次报考。
    学校依托水利、电力行业优势，充分挖掘优质校友资源、优质校企合作资源，为毕业生提供高质量就业信息。充分发挥福建省水利行指委和电力行指委优势，并依托现代产业学院，与合作企业开展专业共建，实现课程体系与岗位实际紧密对接，与300余家合作企业共同推进“双主体”育人实践，充分发挥学校和企业的各自优势资源，提高毕业生的动手实践能力和社会竞争的能力。培养的毕业生以其理论基础扎实、实践能力突出、职业意识好，深受用人单位青睐。